Toast lève 115 M $ à une évaluation de 1,4 G $ pour créer un outil de gestion à guichet unique pour les restaurants – TechCrunch

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Tandis que les grandes chaînes de restaurants pourraient avoir des ressources pour construire leurs propres systèmes de gestion ou s'intégrer à de plus grands fournisseurs de points de vente, Toast – un fournisseur d'outils pour les restaurants pour gérer leurs affaires – lance une grosse ronde de financement.

Maintenant Toast est une entreprise évaluée à 1,4 milliard de dollars, grâce à une nouvelle injection de 115 millions de dollars dans sa dernière ronde de financement. À la base, Toast est un point de vente pour les restaurants, mais au fil du temps, il a ajouté de plus en plus de services. Maintenant, l'objectif est de ne pas être seulement un point de vente, mais d'offrir un système complet pour aider les restaurants à fonctionner efficacement. Cela peut aller du point de vente réel jusqu'aux programmes de fidélisation et à la production de rapports sur ces informations. La ronde a été dirigée par T. Rowe Price Associates, avec la participation du nouvel investisseur Tiger Global Management et d'autres investisseurs existants.

« Nous essayons simplement de garder le pouls de ce qui compte pour les restaurateurs », CFO Tim Barash m'a dit. « Nous entendons beaucoup parler du côté travail de l'équation. Nous travaillons sur ce qu'il faut faire là-bas. Si vous demandez aux restaurants ce qu'ils pensent de la première chose, la plupart des répondants disent que c'est autour de la main-d'œuvre – c'est vraiment un gros travail. »

Commencer en 2011 comme point de vente , l'entreprise offre maintenant une gamme complète d'outils qui aident les restaurants à rationaliser la façade et l'arrière du restaurant. Et comme Toast recueille de plus en plus de données sur la façon dont les restaurants utilisent ses outils – comme n'importe quelle startup avec beaucoup de données entrantes, vraiment – il peut commencer à aider ces restaurants à trouver comment améliorer leurs entreprises. Il peut s'agir de modifier légèrement les menus en fonction de ce que les gens apprécient ou de les orienter dans la bonne direction pour savoir quand modifier légèrement leurs opérations de base.

Il existe également une partie de la commande en ligne. Toast aide les restaurants à démarrer rapidement une partie de leur activité de commande en ligne, en plus d'offrir des outils pour rationaliser ce processus. Un restaurant peut gérer un flot d'ordres ou les étrangler si nécessaire. Les entreprises obtiennent ensuite des rapports sur l'ensemble de leur activité de commande en ligne, ce qui les aide à mieux calibrer ce qu'elles offrent – et ce qui pourrait mieux fonctionner pour l'expérience en personne également.

L'objectif suivant pour Toast, dit Barash côté de l'équation. Cela revient à aider les restaurants à trouver non seulement de nouveaux employés, mais aussi à savoir comment les conserver dans un secteur où le chiffre d'affaires est important. S'attaquer à la question de l'embauche du problème est une approche, bien qu'il existe d'autres approches comme Pared, qui cherche à transformer le marché du travail pour les restaurants en un sur demande. Mais il y a des fruits évidents, comme faciliter le changement de poste, entre autres, dit Barash.

« Un homme sur 11 travaille dans les restaurants », a déclaré Barash. « Je dirais que nous essayons toujours de comprendre ce que nous pouvons faire en tant que plate-forme centrale d'enregistrement, en continuant d'avoir un réseau de partenaires de haute qualité ou en construisant nous-mêmes certaines choses. Nous sommes au début de les comprendre. Si vous allez à n'importe quel restaurant à Boston, et regardez tous les panneaux d'aide, vous pouvez voir que la barrière pour réussir est beaucoup plus souvent du côté des employés que du côté des invités. Ensuite, une fois que vous les avez embauchés, vous devez réfléchir à la façon dont vous pouvez conserver ces employés et vous assurer qu'ils sont engagés et couronnés de succès. »

Toast n'est pas la seule entreprise qui cherche à posséder un point de vente, puis développer dans d'autres éléments de la gestion d'une entreprise, cependant. Lightspeed POS, qui offre également un très grand ensemble d'outils pour les magasins de brique et de mortier – y compris les restaurants – a recueilli 166 millions de dollars à la fin de l'année dernière. Il y a aussi les concurrents évidents au point de vente comme Square qui, bien que conçu pour être une solution large et pas seulement des restaurants cibles, sont assez largement adoptés et peuvent aussi essayer de gérer toute la pile de gestion du restaurant, depuis le point de vente jusqu'à obtenir des rapports sur ce qui se vend bien.

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Désiré LeSage

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